NEWS
Increasing the grain cleaning performance
To ensure optimal grain cleaning performance, several adjustments have been made and processes optimised.
More safety through magnets
When it comes to food safety, we take no risks. Now we go one step further in addition to the safety measures in production: until now, the safety measures for the vehicles were the cone sieves. Now we have also equipped our entire fleet with finger magnets with a strength of 10,000 gauss.
Sustainability and environmental protection
Our malthouse consumes an enormous amount of water due to production, cleaning and disinfection after each batch.
Process optimisation and expansion of silo capacities
With a focus on customer satisfaction, we are constantly optimising our processes.
Audits with distance
Audits serve the purpose of safety and this topic is accordingly very important to us as a food manufacturer! That’s why, with the start of the Corona era, we immediately looked for ways to have all audits take place and have been offering them remotely.
Inside and outside up to date
After extensive modernisation and conversion measures as well as constant optimisation of our processes in the mill and malthouse, we now want to show this to the outside world as well.
Live and virtual: tour of the malthouse and mill laboratory
New times – new ideas. We are very pleased to be able to show the members of the VdB (Association of the Baking Industry) our malthouse via a virtual live tour on 1 September!
Harvest report 2020
Key figures and processing recommendations for wheat and rye
Delivery guarantee for our bakers and food producers
The shorter the delivery routes, the longer the supply.
Easy detection of critical control points
With the implementation of the “CCP-Check” app, we have had a secure and smart solution since the beginning of August 2019.
Food Ingredients Europe 2019
Visit us from 3rd to 5th December 2019 in Paris!
Seamless tracing
back to the pallet
Instagram News
We have already shown you pictures of our trucks here several times. What you don't immediately see, is the work of the people who move the trucks from A to B every day. 🚛
Production can be as high as it wants, but without functioning logistics, our premium malts will not reach their recipients on time, if at all.
We are glad for each of our truck drivers and a functioning logistics #team .
❗️Beendet❗️
🎉 Gewinnspiel 🎉 (Nur Deutschland 🇩🇪)
Als kleines Dankeschön für unsere treuen Abonnenten haben wir uns mal wieder ein kleines Gewinnspiel überlegt!
Zu gewinnen gibt es einen Craftbeer-Adventskalender, bestückt mit 24 verschiedenen Köstlichkeiten für die Weihnachtszeit! Oben drauf kommt noch ein 20€ Gutschein von PfalzMalz 🤗.
Um teilzunehmen müsst ihr einfach die folgenden Schritte befolgen und schon landet euer Name im Lostopf:
1️⃣ Folge @bindewaldmalts & @pfalzmalz auf Instagram
2️⃣ Like diesen Beitrag
3️⃣ Markiere mind. zwei Freunde, die auch Interesse am Gewinnspiel haben könnten!
Teilnehmen könnt ihr bis Freitag, den 25. November 2022, 18:00 Uhr. Alle Teilnahmebedingungen und Hinweise findet ihr unten. Mit Erfüllen der o.g. Schritte werden diese akzeptiert.
Viel Glück !! 🍀 🍀🍀
Teilnahmebedingungen
- Das Gewinnspiel beginnt mit Veröffentlichung und endet am 25.11.2022 um 18:00 Uhr.
- Teilnahmeberechtigt sind alle Personen ab 18 Jahren mit Wohnsitz in Deutschland.
- Jeder Teilnehmer kann nur einmal teilnehmen.
- Keine Barauszahlung des Gewinns.
- Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram/Facebook und wird diesseitig auch nicht unterstützt oder organisiert.
- Ebenso stellt es keine Kooperation zwischen dem Veranstalter und der Brausturm Bierverlag GmbH, als Vertreiber des Kalenders dar und wurde von letzterem auch nicht gesponsert oder zu Werbezwecken zur Verfügung gestellt.
- Für Transportschäden wird keine Haftung übernommen.
- Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
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October shows its best side these days ☀️. One more reason for a nice picture of our malt house in Kirchheimbolanden!
Proud to supply breweries, home brewers, distributors and other customers with a well balanced selection of Bindewald Malts 🌾. And all for the best results in the glass! 🍺
About three years ago, we decided to relaunch our brand „Bindewald“, containing our mill and malting. We changed our logo, as you know it from the day, we have started Instagram and also changed the design of our malt bags.
Have you ever seen one of our old bags and what do you think, if you see the old and new in comparison? 🤔
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Mehltypen
Habt ihr Euch schon einmal genauer damit beschäftigt, was es mit den Zahlen der einzelnen Mehlsorten auf sich hat oder greift Ihr einfach immer zu einem bestimmten Typ Mehl? 🤔
Wer regelmäßig und evtl. abwechslungsreich mit Mehl backt, der wird zwangsläufig schon einmal verschiedene Typen verwendet haben. Und die Erklärung für die Zahlen ist dem Grunde nach auch schnell und einfach erzählt!
Swiped gerne mal durch die kurzen Erklärungen und ihr werdet feststellen, dass die Zahlen regelmäßig mit dem beabsichtigten Verwendungszweck des Mehls einhergehen. Zu den Backeigenschaften der Mehltypen werden wir Euch demnächst einen gesonderten Beitrag einstellen.
Ebenso werden wir Euch zeigen, wie sich die einzelnen Mehltypen in unserem Labor genau bestimmen lassen. Seid gespannt 🙂.
Schönes Wochenende!
Erntebericht 2022 🌾
Ab sofort findet ihr auf unserer Homepage den aktuellen Bericht zur diesjährigen Ernte. Diesem könnt ihr u.a. auch die Verarbeitungshinweise zu unseren Mehlen sowie die allgemeinen Entwicklungen auf den Getreidemarkt entnehmen.
Den Link findet ihr in unserer Bio 😊.
Die Felder werden wieder grün 🌱!
Im September/Oktober erfolgt die Aussaat des Wintergetreides. Noch vor Beginn des Winters keimen die Pflanzen und sammeln Kraft für die kalte Jahreszeit. Im Vergleich zum Sommergetreide ist der Ertrag dann deutlich höher, nicht zuletzt, da die Feuchtigkeit des nass-kalten Wetters genutzt werden kann und das Wachstum so deutlich gefördert wird.
Auf den Feldern kann man so nun ein langsames, aber stetiges Wachstum - in gradlinigen Grünstreifen - der Jungpflanzen erkennen.
Habt ein schönes Wochenende!
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Aktuell ist unsere Kupfermühle, anlässlich ihres letztjährigen Jubiläums, mit einer Sonderausstellung im @museumkirchheimbolanden vertreten. Feierlich eröffnet wurde die Ausstellung am 6. Oktober durch einen Vortrag von Herrn Dr. Kremb, der u.a. auch Teile unserer durch ihn angefertigten Chronik verlas.
Im Rahmen der Darstellung unserer Entstehungsgeschichte wurden natürlich auch unsere Mälzereien in Bischheim und Kirchheimbolanden sowie unsere Mühlengruppe insgesamt thematisiert 🙂.
Wer Interesse hat ist herzlich eingeladen, die Ausstellung noch bis 13. November diesen Jahres zu besuchen!
Unser Malz 🤗
Bis dato war dieser Account rein dem ÄhrenGlück-Konzept selbst oder dem Mehl gewidmet. Und doch sind auch unsere Mälzereien in Bischheim und Kirchheimbolanden untrennbar mit unserem Nachhaltigkeitskonzept verbunden.
An unseren Standorten produzieren wir sowohl Basis-Malzsorten (wie Gersten- und Weizenmalz), als auch Spezialmalze (bspw. Karamel- oder Sauermalze). Dabei stammen 50% der Rohstoffe für die Herstellung in Bischheim ausschließlich aus der Region!
Wer gerne mehr zum Thema Malz und dessen Herstellung erfahren möchte ist herzlich eingeladen, unseren Mälzerei-Account ➡️ @bindewaldmalts zu verfolgen! 😊
Habt noch einen schönen Sonntag!
