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NEWS

Erntebericht 2022

Erntebericht 2022

Kennzahlen und Verarbeitungsempfehlungen für Weizen und Roggen

Erntebericht 2021

Erntebericht 2021

Kennzahlen und Verarbeitungsempfehlungen für Weizen und Roggen

Steigerung der Getreidereinigung

Steigerung der Getreidereinigung

Optimale Reinigungsleistung des Getreides Prozessoptimierung: Neben der Investition in leistungsstärkere Maschinen wurden auch die Annahmeleistung, der Rohrdurchmesser sowie die Förderleistungen der Elevatoren sowie der gesamte Lufthaushalt in der Mühle angepasst.

Mehr Lebensmittelsicherheit durch Magnete

Mehr Lebensmittelsicherheit durch Magnete

Beim Thema Lebensmittelsicherheit gehen wir grundsätzlich kein Risiko ein und gehen jetzt noch einen Schritt weiter: der komplette Fuhrpark wurde nun zusätzlich mit Fingermagneten mit einer Stärke von 10.000 Gauss ausgestattet.

Nachhaltigkeit und Umweltschutz

Nachhaltigkeit und Umweltschutz

Unsere Mälzerei hat, bedingt durch Produktion, Reinigung und Desinfektion nach jeder Charge einen enormen Wasserverbrauch.

Audits mit Abstand

Audits mit Abstand

Audits dienen der Sicherheit und dieses Thema ist uns als Lebensmittelhersteller entsprechend sehr wichtig!

Innen und Außen auf dem neuesten Stand

Innen und Außen auf dem neuesten Stand

Nach umfangreichen Modernisierung- und Umbaumaßnahmen sowie stetiger Optimierung unserer Prozesse in Mühle und Mälzerei wollen wir dies jetzt auch nach Außen zeigen.

Erntebericht 2020

Erntebericht 2020

Kennzahlen und Verarbeitungsempfehlungen für Weizen und Roggen

Instagram News

The different characters of our malts typify taste and ensure the body and fullness of the respective beer. Precisely graded enzyme activity brings out the malty taste, balance the caramel aromas and adjust the sweetness. Sharp roasted aromas mould the beer bouquet and create the character of dark, earthy varieties like brown and smoked beers. Whether you have a question about your preferred malt or one which we may create individually together with you, ring us up. Our malt experts stand ready to assist you! ...

Once again this harvest year, thousands of tons of grain 🌾have passed through our quality controls. In the case of barley in particular, weather conditions with a lot of rain 🌧 made it a major challenge for farmers 👩🏼‍🌾 to meet the requirements set for malting barley. As positive as rain may be at certain times of the year, it is basically never beneficial at harvest time.

This was evident from the moisture content of the grain, which is a decisive argument for acceptance or rejection on site.
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Our malting during a local wine festival! 😎
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