Reminder❗️ Nächste Woche Donnerstag, am 26. Februar, findet ab 18:00 Uhr unsere erste Infoveranstaltung in diesem Kalenderjahr statt.
In der Klostermühle von Münchweiler werden wir uns intensiv mit der Weizenvermarktung 2026 sowie den Herausforderungen des Biermarktes und dem damit verbundenen Wandel beim Anbau von Braugerste beschäftigen 🧑🏻🌾. Im Anschluss laden wir herzlich zu einem gemeinsamen Abendessen ein! 😊
Besonders freuen wir uns über die Teilnahme und Brancheneinblicke von Herrn Hilbrich und Herrn Dr. Stettner von den Brauereien Paulaner und Bitburger 🍺.
Alle Lieferanten seien auch auf diesem Wege noch einmal herzlich eingeladen! Bitte geben Sie uns, wenn noch nicht geschehen, bis spätestens 23.02.2026 Bescheid, ob Sie an der Veranstaltung teilnehmen werden 🙋🏼♂️.
Unser Hauptgeschäft liegt zweifelsfrei in der Herstellung von Mehl. Gleichwohl ist unsere Produktpalette nicht darauf begrenzt 😉.
Dass wir auch hochwertige Malze herstellen, ist vielen von euch sicher bekannt. Als Mühlengruppe stellen wir aber auch hochwertigen Hartweizengrieß, unser SOLE GIALLO RIMACINATA SEMOLA DI GRANO DURO, her! 😊 Sole Giallo bedeutet wörtlich übersetzt „Gelbe Sonne“, was eindeutig seine charakteristische gelbe Farbe beschreibt. Durch seine doppelte Vermahlung und die feine Granulation trägt er beim Backen von Brot zu einer kräftigeren Kruste und einer saftigen, etwas dichteren Textur bei. Besonders häufig wird er indes für die Herstellung von Pasta und Gnocchi verwendet 🍝.
In süßen Backwaren sorgt er für mehr Struktur und weniger für luftige Lockerheit. Gut eignet er sich auch zum Bestäuben von Arbeitsflächen oder Backblechen, da er weniger klebt und bei hohen Temperaturen langsamer bräunt als Mehl 👌🏻.
Habt Ihr Hartweizengrieß schon einmal in der Küche genutzt? 🤔
Wir starten ins Jahr 2026 mit einem kurzen Rückblick in den Dezember letzten Jahres. Denn an unserer Weihnachtsfeier durften wir gleich mehrere Jubiläen in unserem Team feiern! 🥳
Frau Dürckes-Hein und Frau Weber (ohne Bild) aus unserer Buchhaltung blicken auf 10 Jahre in unserem Unternehmen zurück. Mit großer Sorgfalt, Fachwissen und Zuverlässigkeit sorgen beide seit nunmehr einem Jahrzehnt dafür, dass im Hintergrund alles korrekt und reibungslos läuft! 👌🏻
Ein weiteres 10-jähriges Jubiläum durften wir mit Herrn Vlasoff feiern. Als stellvertretender Leiter unserer Kleinverpackung ist er auf ganz anderen Pfaden unterwegs, gleichwohl ist auch er seit vielen Jahren eine wichtige Stütze seines Bereichs. Mit seinem Engagement und immer freundlichen Art trägt er maßgeblich zum täglichen Erfolg der Abteilung bei 😊.
Vielen Dank für die langjährige Treue, die Einsatzbereitschaft und wertvolle Arbeit für unser Unternehmen! 🙏
Das Jahr neigt sich dem Ende entgegen und wir möchten die Gelegenheit nutzen, Euch allen schöne letzte Stunden im Jahr 2025 und einen guten Rutsch ins Neue Jahr 2026 zu wünschen! 🥂
Zu Beginn des Jahres zeigte sich unsere Mühle in einem besonders winterlichen Kleid. Ein Anblick, den wir im aktuellen Winter noch nicht, aber vielleicht schon Anfang nächsten Jahres genießen dürfen ❄️.
Danke an all unsere Follower für Eure Treue, Likes, Kommentare, Nachrichten und was sonst noch alles dazugehört. Schön, dass ihr uns durch das Jahr begleitet habt 😊.
Was im ersten Moment möglicherweise spannend und interessant klingen mag, hat in Wirklichkeit einen unschönen Hintergrund. Wie einige von euch vielleicht aus den Medien mitbekommen haben, hat der Hurrikan „Melissa“ Ende Oktober schwere Schäden auf dem karibischen Inselstaat verursacht.
Einige Teile Kubas trifft die Naturkatastrophe dabei besonders schwer, da den Staat schon länger eine Ernährungs- und Versorgungskrise plagt, die so noch zusätzlich verschärft wurde. Berichte der kubanischen Lebensmittelbehörde zeigen zudem, dass aktuell nicht genügend Grundnahrungsmittel und Rohmaterialien vorhanden sind, um die reguläre Produktion für die staatliche Versorgung vollständig zu decken.
Angesicht der aktuelle angespannten Versorgungslage haben wir uns dazu entschieden, einen Beitrag zu leisten. Um die Menschen vor Ort gezielt zu unterstützen, haben wir in Abstimmung mit der Botschaft eine Containerladung Mehl per Seefracht auf den Weg gebracht, die seit gestern unterwegs ist.
Wir hoffen, dass die Unterstützung schnell ankommen und in Teilen dazu beitragen kann, die Situation vor Ort zu erleichtern 🙏....