Caramel, torréfiés, spéciaux – nos ingrédients « secrets »

De la pils à la pale ale : la pluralité de nos malts donne du goût, du corps et de la rondeur à chaque bière. Des activités enzymatiques calibrées avec précision font ressortir le malt selon le goût, équilibrent les arômes caramélisés et ajustent la douceur. L’amertume des arômes torréfiés imprègnent le bouquet de la bière et donnent du caractère aux variétés plus rustiques et sombres, comme les bières brunes ou fumées. Quel que soit le malt que vous préférez, ou si vous souhaitez en créer un avec nous, n’hésitez pas à nous appeler. Nos experts du malt se feront un plaisir de vous conseiller.