Qualitätssicherung

Mit dem qualifizierten Getreideeinkauf wird die Basis für qualitätsgerechte und sichere Produkte geschaffen. Denn “Qualität aus Getreide“ kann nur auf der Basis guter Rohstoffe hergestellt werden.

Um eine weitere Optimierung der Getreidelieferung sicherzustellen, werden größere Getreideläger und das Getreide stichprobenartig vor der Lieferung geprüft und die Ergebnisse bei der Lieferantenbewertung berücksichtigt.

Für die Qualitätssicherung steht ein sehr gut ausgestattetes Labor am Standort Bischheim zur Verfügung, das in Prozess Kontrollen und Endproduktkontrollen durchführt. Zusätzlich werden nach einem festgelegten Probenplan externe zertifizierte Labore mit der Untersuchung von Proben beauftragt. Zur Absicherung der Laborergebnisse wird regelmäßig an Ringversuchen teilgenommen.

In 2004 wurde die ELISA-Methode eingeführt, so dass jetzt auch DON-Schnellbestimmungen als Monitoring von Getreide, Mehlprodukten und Flocken möglich sind.

Bei Fragen zur Qualitätssicherung wenden Sie sich bitte an:

Jérôme Trautmann - Leiter Qualitässicherung
E-Mail: j.trautmann@bindewald.de

Karl Bindewald Kupfermühle GmbH, 67294 Bischheim/Pfalz