Qualitätssicherung

Getreide ist ein Naturprodukt und Mälzen ist die gezielte Steuerung von biologischen Prozessen. Neben den technischen Voraussetzungen kommt es deswegen immer auf das "Händchen" des Technologen an, ob die gewünschten Qualitäten erreicht werden. Aus diesem Grund findet ein wichtiger Teil der Qualitätssicherung durch die Sinneswahrnehmungen unserer erfahrenen Produktionsleiter statt.

Aufgrund der langfristigen Zusammenarbeit mit den landwirtschaftlichen Lieferanten wird der gezielte Sortenanbau seit Jahren erfolgreich umgesetzt. Nicht zuletzt durch die Aktivitäten bei der Sortenerprobung durch die Bindewald Malzfabriken werden die zukünftigen Entwicklungen mitgestaltet.

Größere Getreideläger und das gelagerte Getreide werden vor dem Einkauf durch externe Fachleute geprüft. Die Ergebnisse der Begehungen und der Getreideanalysen fließen in die Lieferantenbewertung mit ein.

Das Zentrallabor in Bischheim verfügt über eine moderne Ausstattung an Analysemöglichkeiten und qualifizierte Labormitarbeiter zur Absicherung der Qualität und Einhaltung der Kundenspezifikationen.

In 2004 wurde die ELISA-Methode eingeführt, so dass jetzt auch DON-Schnellbestimmungen als Monitoring von Getreide und Malz möglich sind.

Bei Fragen zur Qualitätssicherung wenden Sie sich bitte an:
Michael Tropf - Leiter Qualitätssicherung
E-Mail: m.tropf@bindewald.de

Karl Bindewald Kupfermühle GmbH, 67294 Bischheim/Pfalz